Her er den nye Meny-købmand

Søren Strandman-Møller

Journalist

Efter 24 år som købmand overdrager Susanne Wridt nu nøglerne til kendt butikschef.

Der er ikke tale om en aprilsnar. I hvert fald ikke i Meny på Store Torv, hvor Susanne Wridt den første april overdrager nøglerne til butikken.

Modtageren hedder Morten Caspersen, og han er torvets nye købmand.

Susanne Wridt meddelte i august 2025 Meny-kædens moder, Dagrofa, at hun ønskede at sælge sin forretning. Så gik arbejdet i gang med at finde hendes afløser, for det er ikke bare sådan lige at sælge en købmandsforretning, når der står Meny på facaden.

Både Dagrofa, selve Meny-kæden og KFI (tidligere Købmændenes Finansieringsinstitut, red.), der ejer bygningen, skal være med til at træffe beslutningen om, hvem der skal overtage forretningen.

30 år i branchen

Man går aldeles stille med dørene, når der skal findes ny Meny-mand eller kvinde. Der bliver sendt diskrete følere ud, og de nåede hurtigt Morten Caspersens ører i august 2025. Han var ellers lige tiltrådt som butikschef for Harald Nyborg i Rønne, der åbnede 7. februar 2025. Morten var rejst fra Amager til Bornholm med sin familie, da muligheden for at blive øverste mand i den kommende Harald Nyborg bød sig til. Men selvom han var glad for sit nye job, slog hjertet lige et ekstra slag, da han hørte om Susanne Wridts salgsplaner.

– Da jeg hørte, at Susanne ville trække sig tilbage, kunne jeg ikke sige nej, lyder det fra den nyslåede købmand. Eller genslåede. For det må vist være det rette ord. Morten Caspersen har nemlig 30 års erfaring i dagligvarebranchen og har tidligere været herre i egen Meny på Sjælland.

Nye udskæringer

Dagrofa, Meny-kæden, KFI og Morten Caspersen fandt hurtigt ud af, at der var basis for et partnerskab. Men så røg hastigheden lidt ned, for der er mange faktorer, som skal falde på plads, når man skal overtage en stor butik. Alt skal værdisættes ned til sidste pakke gær, inden kontrakten kan underskrives. For Morten Caspersen overtager rub og stub.

– De sidste detaljer faldt på plads i januar, siger Morten Caspersen. Derefter kunne han begynde forberedelserne på at overtage butikken, men det skulle ske i smug. For intet måtte slippe ud i offentligheden.

Morten Caspersen har mange planer for sin nye butik.

– Jeg har allerede været ude at søge en slagtersvend, for jeg vil gerne opgradere den afdeling, siger han og fortæller, hvad det helt konkret kommer til at betyde.

– Der kommer nok flere specielle udskæringer, end der er i dag, hvor man måske får leveret mere færdigpakket, siger han.

Caspersen går også på rabatjagt. For kan han presse priserne hos leverandørerne, kan han sende den besparelse videre til kunderne.

– Jeg går efter at få bedre tilbud ind. Det er generelt for hele butikken, at vi skal have det, siger Morten Caspersen.

Smag på vinen

En anden ting, den sjællandske købmand vil rette ekstra fokus på, er de gyldne dråber. Altså vin.

– Jeg er uddannet detailsommelier, så det er en afdeling, der bliver kigget ekstra på og prioriteret med noget vejledning. Det, jeg også vil gøre anderledes her, er at lave smagsprøver på forskellige vine, forklarer han.

Eftersom alle forhandlinger har foregået bag hermetisk lukkede døre, vidste Susanne Wridts medarbejdere heller ikke noget om, hvem deres nye chef skulle være. Men nu har de mødt ham. Lørdag den 28. februar lagde Morten Caspersen nemlig officielt vejen forbi for første gang.

– Jeg hilste på personalet i lørdags, og det har været vigtigt for mig at få hilst på dem, inden historien skulle i avisen. Men det har været svært at gå stille med dørene, siger Morten Caspersen.

Rønneboer og andet godtfolk kan se frem til en åbningsfest, men datoen er endnu ikke fastsat.

– Jeg skal lige i gang først, inden det kommer på plads, forklarer den kommende købmand.

Næste generation får flaskeansvar

Hans familie troede egentlig, at de var rykket til Bornholm for at bo sammen med en byggemarkedscheffar. Sådan skulle det ikke være. I hvert fald ikke ret lang tid. Men det synes familien er fint.

– De er helt klart med på den. Der er stor opbakning, siger han. Morten Caspersen har tre børn, hvoraf de to ældste bor ovre. Yngstemand Herman på 11 år er taget med til Bornholm, og han kan se frem til at skulle give et nap med i farmands butik.

– Der går dog lige et par år, inden han skal være flaskedreng. Der er nogle regler på det område, som skal overholdes, siger Morten Caspersen.

Han glæder sig. Rigtig meget. Og den glæde er blot blevet forstærket siden lørdag, hvor han hilste på sin kommende stab.

– Personalet har taget godt imod mig. De virker til at være klar og nok også lidt spændte. Men Harald Nyborg sagde, at det var lidt træls, at jeg stoppede, siger Morten Caspersen.

Ned på halv tid

For Susanne Wridt er det en glædens dag at kunne melde ud, at det hele er på plads. Men det er også en hård dag. For efter 24 år som selvstændig bliver det mærkeligt ikke længere at være herre i eget hus. Men selvom hun afleverer hovednøglen, er det ikke helt slut.

– Jeg fortsætter i butikken som souschef, men det bliver jo på deltid. For jeg er vant til at arbejde 70 timer om ugen, og nu skal jeg kun arbejde 37, lyder det med et grin. Og så en pause.

– Jahh, ok. 37 timer er måske alligevel lige i underkanten. Jeg går først hjem, når jeg er færdig, siger Susanne Wridt.

Men at hun fortsætter i butikken, var faktisk et krav. Næsten da.

– Det var mit ønske, at den nye købmand ville have mig med, siger hun. Helt let bliver det dog nødvendigvis ikke.

– Jeg fylder meget og skal lære at tage et skridt tilbage, når det er Mortens butik. Det er en øvelse, jeg skal lære, erkender Susanne. Derfor er hun heller ikke klar over, hvordan det kommer til at føles ikke længere at have det sidste ord.

– Jeg kan ikke mærke, om det bliver godt eller skidt. Det må komme an på en prøve. Kan det det, vil det være fantastisk. Kan det ikke, må jeg finde på noget helt andet. Jeg er jo ikke så gammel endnu og skal arbejde tre år mere, siger hun.

Svært ved at holde mund

Selvom forhandlingerne med Morten Caspersen har stået på siden august, har Susanne Wridt ikke måtte sige et pip til nogen som helst.

– Det har været svært. I starten vidste min familie ikke engang, at der var nogen, der var interesseret i den. Jeg fik totalt mundkurv på. Vores børn vidste ingenting. Det var kun her omkring juletid, de fik at vide, den var ved at blive solgt, siger hun og fortsætter:

– Der er blevet fortalt mange små hvide løgne, for der har været mange mærkelige historier i omløb.

At være købmand er noget helt specielt. Det er faktisk en livsstil. Og det kommer Susanne Wridt til at savne.

– Det er det med at være herre i eget hus og kunne tage sine egne beslutninger. Det er derfor, jeg har været selvstændig og ikke ansat i én eller anden butik. Det med at tage sine egne beslutninger og ikke spørge nogen om noget som helst, det er en fed ting, siger hun. Men alt har dog ikke været en dans på roser.

– Det har også nogle gange været hårdt at få økonomien til at strække.

Tæl til 20.000

Selvom hun har nydt at have nøglen til pengekassen og at kunne træffe alle beslutninger selv, er det faktisk ikke det, der har betydet mest for Susanne Wridt.

– Det vigtigste for mig er at være sammen med personalet og kunderne. Jeg elsker det. Det er ligesom at have en hobby. Jeg har aldrig været ked af at gå på arbejde, siger hun. Susanne Wridt er imponeret over, det det er lykkedes at holde det hele hemmeligt. Især fordi personalet allerede lige efter jul fik at vide, at de ville få en ny chef.

– De har været så gode til at holde det hemmeligt. De har været utroligt loyale, siger hun.

Hvis man som Meny-kunde har følt sig fanget i butikken lidt længere end forventet, er der en mulig årsag til det.

– Vi har omkring 20.000 varenumre, men det er også inklusive frikadeller, siger Susanne Wridt med et grin. Og så må samtalen slutte. Ikke af ond mening. Men butikken bugner af kunder, og de kræver hendes opmærksomhed.