Par fra Svaneke vinder danmarksmesterskab

Danmarks bedste gløgg findes på Bornholm.

Det blev mejslet i sten, da Christina Ivang og Mathias Smed fra Hjørnet i Svaneke vandt danmarksmesterskaberne i gløgg søndag.

– Vores gløgg er lys og fuld af smage, der får folk til at drømme sig væk til solskinsøen, lød det fra vinderne, der var debutanter i konkurrencen.

Parret vandt med en hvid gløgg, og det er første gang i mesterskabets historie, at en hvid gløgg snupper førstepladsen.

Christina Ivang og Mathias Smed overtog restauranten i Svaneke i 2025, hvor de også flyttede til øen.

– Vi flyttede herover for at komme tættere på nogen gode producenter og have mere tid til smag, værtskab og livet. Vi er begge meget ihærdige gløgg entusiaster og Mathias skulle faktisk have været med som deltager da han var restaurantchef for Friheden på Nørrebro, men måtte melde afbud grundet sygdom.

Udover at deres gløgg nu har ført dem til en ganske særlig titel, så førte den varme drik også parret sammen i sin tid.

– Vi mødte hinanden over en gløgg, fortæller de.

Mathias Smed er uddannet kok og tjener, og Christina Ivang er uddannet konditor fra La Glace.

Konkurrencen blev afholdt Torvehallerne i København. På andenpladsen kom Carl Wrangel, der er medejer af Shoppen Liquor Store på Nørrebro, og tredjepladsen gik til Eva fra The Swedish Chef.