Knud-Henrik Koefoed, Svaneke, er død, 82 år.
Han voksede op på Grynegård i Svaneke, og han overtog allerede som 18-årig slægtsgården, da faren døde. Knud-Henrik Koefoed tog opgaven på sig, selv om han havde mange evner, der sagtens kunne have ført ham i en anden retning.
Han betegnes af familien som et omvandrende leksikon og med en stor evne til at kunne formidle sin viden. Når han interesserede sig for noget, satte han sig grundigt ind i tingene, og interesserne var mange og vidt forskellige.
Da Nexø Kommune eksproprierede Grynegårds jord og udstykkede byggegrunde, var det slut med den traditionelle landbrugsdrift. Knud-Henrik Koefoed omdannede gården til en form for økologisk center med grøntsagsproduktion. Her på naturskolen fik han brug for sine evner til at formidle.