Tre hold dyster på desserter i Gudhjem

Tommy Kaas

Redaktør

Kravene hæves et nøk, når Sol over Gudhjem byder på sin første dessertkonkurrence siden 2019.

Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem er tilbage med en dessertkonkurrence, når arrangementet finder sted den 25. juni.

Desserterne laves i et telt, mens hovedkonkurrencen foregår på scenen, og herinde er det en række velkendte navne, der stiller til start.

Konkurrencen er som noget nyt i år er en parkonkurrence, og tre hold er klar. De er_

Hold 1: Mikkel Maarbjerg og Daniel Kruse

Hold 2: Bent Stiansen og Per Hallundbæk

Hold 3: Hans Beck Thomsen og Thomas Pasfall

– Mikkel Maarbjerg er en af de unge blandt de gamle kokke. Han var køkkenchef på hedengangne og legendariske Kommandanten, inden han fik også fik to michelinstjerner på Ensemble sammen med Jens Vestergaard. Daniel Kruse har været dessertkok så store steder som Søllerød Kro og Formel B. Og så er han jo både bornholmer og tidligere kombattant i dessertkonkurrencen. Det er et stærkt par, fortæller Sol over Gudhjems direktør Mads Marschall i en pressemeddelelse.

– Ben Stiansen er Skandinaviens første Bocuse d’Or-guldvinder og driver michelinrestauranten Statholdergaarden i Oslo. Sammen med tidligere køkkenchef fra Falsled Kro, Per Hallundbæk, er de også et rutineret par.

– Hans Beck Thomsen var manden, der fik Henne Kirkeby kro på det kulinarisk verdenskort som køkkenchef i over 25 år. Sammen med den fynske charmetrold Thomas Pasfall, kendt fra Munkebo Kro og restauranten i eget navn, er de også garanter for et vanvittigt højt niveau, lyder vurderingen.

Dommerpanelet består af Morten Heiberg, Brian Mark Hansen, Lisbeth Jacobsen og Per Thøstesen.

Konferencier er Anders Halskov-Jensen, og han fortæller i pressemeddelelsen, at dessertkonkurrencen altid har været hyggelig og intim, og at publikum elsker den.

– Jeg glæder mig til, at vores deltagere nu skal prøve at konkurrere i par, og at kravene til konkurrencen i år lige hæves endnu et nøk.