Til mødet var der blandt andet besøg af møllebygger Morten Anker Petersen fra Avnbøl, som kunne fortælle, at Dansk Mølleinstitut forventes etableret indenfor den næste måned. Formålet med instituttet er at få møllerne til at køre igen i Danmark, så de bliver levende og funktionelle frem for monumenter til pynt. En ambitiøs mission, som kræver mange penge.
"Målet er at skabe et konkret koncept for den enkelte mølle, og gerne koble et erhverv på", står der i mødereferatet.
Erhvervet kan eksempelvis være at male mel, riste kaffe, bage eller brygge øl.
Det nye institut vil indrette sig på Elstrup Mølle ved Nordborg, og det er planen, at der skal være en kobling til Dansk Mølleforening og andre aktører, ligesom der bliver behov for politisk arbejde. Instituttet vil hjælpe mølleejerne i de mange forskellige projekter, der er tilknyttet en gammel mølle.