Væltet af efterspørgsel: Vi lover, vi ikke har udsolgt i år

Ejerkredsen bag Pilegård Cideri i Olsker har brugt det forgange år på at tidoble produktionen.

Pilegård Cideri åbnede sidste år i Olsker. Cideriet drives af de fem iværksættere Johan Wolff Kragerup, Otto Mørkvig-Hansen, Oskar Emil Prip, Emil Harding Bressendorff og Peter Andreas Nielsen.

Gruppen tog i efteråret 2019 springet og købte en gammel firlænget gård på Nordbornholm med en drøm om at producere økologisk cider.

Og så gik det ellers stærkt. Måske også lidt stærkere end de fem ungdomskammerater havde forestillet sig. Med støttemidler fra LAG Bornholm og en succesrig crowdfunding som ballast investerede drengene 5.000 æbletræer, som de plantede på en del af de 20 tønder land, der hører til Pilegård, og der var masser af cider i forskellige varianter til den store åbningsfest i juni sidste år. Men heller ikke til ret meget mere.

Det fortæller Otto Mørkvig-Hansen, der denne weekend deltager i et bornholmsk salgsfremstød i Tivoli i København.

– Vi havde åbent i seks weekender og var med Gourmet Bornholm på Folkemødet. Herefter måtte vi melde udsolgt.

Eget foto

På vej ud i butikkerne

– Det var både glædeligt, fordi folk tog godt imod produktet, og også vemodigt, fordi vi ikke kunne imødekomme efterspørgslen, siger Otto Mørkvig-Hansen.

Derfor har de fem ciderproducenter brugt det forgangne år på at producere mere cider. Og det er nu, blandt andet gennem investeringer i nyt produktionsudstyr, lykkedes at tidoble oplaget.

– Vi har tre forskellige cidere klar til åbningen den 1. juni, og det bliver i et oplag, der ikke bliver udsolgt med det samme. Vi kommer til at have cirka 15.000 flasker klar til salg i løbet af sæsonen, forsikrer den økologiske ciderproducent.

Det større oplag betyder ifølge Otto Mørkvig-Hansen, at cider fra Pilegård fremover vil være at finde rundt omkring i øens butikker.

– Vi ligger i forhandlinger lige nu, så det er for tidligt at sige noget. Men vi håber at komme ud i supermarkederne på øen, siger Otto Mørkvig-Hansen.

Udover at investere i produktionsudstyr og finde flere egnede økologiske æbler blandt producenter på Bornholm og omegn, har cideriet på Pilegård arbejdet på at forbedre plantagens produktivitet ved at udvide arealet, siger Otto Mørkvig-Hansen.

– Vi har tidligere forpagtet en del af vores jord ud til økologisk grønsagsproduktion. Den del er vi nu ved at reintegrere i plantagen med økologiske æbletræer. Samtidig har vi indgået et samarbejde med en lokal biavler, der har opstillet stader til bestøvning og honningproduktion i vores plantage. Og endelig er vi ved at oprette blomsterbælter til fremme af biodiversiteten.

Eget foto