Røgeri solgt til driftigt par

Jesper Gynther

Journalist

Da Helle og Jonny Persson købte Arnager Røgeri for to år siden, var tanken, at de skulle drive det i en længere årrække. Men skæbnen ville noget andet. De nye ejere er et andet driftigt par, som i forvejen ejer Rønne Vandrerhjem.

Det virkede som det helt rigtige skridt for Helle og Jonny Persson, da de den 1. april 2024 overtog Arnager Røgeri. Parret havde netop solgt Hotel Herold i Hasle, som de havde drevet sammen i 30 år, og nu ville de i stedet prøve kræfter med at sælge røget fisk og udleje seks ferielejligheder, som fulgte med i købet.

– Det er gået meget stærkt, så vi vil gerne lige vente lidt med at fortælle om vores planer – som vi har masser af, fortalte Helle Persson til Tidende.

Men parrets mange planer måtte sidste år sættes i bero på ubestemt tid. Jonny blev nemlig ramt af alvorlig sygdom, og det er nu også det, som har fået parret til at sælge røgeriet igen.

– Jonny har fået en blodprop, så derfor har vi valgt, at vores arbejdsliv skal forandres lidt. Og jeg synes ikke, at jeg skulle køre det videre alene, fortæller Helle Persson, som ellers har været glad for at drive røgeriet, som parret købte for 4.200.000 kroner.

– Vi har fået en rigtig fin forretning ud af det. Men det er jo det, der kan ske en gang imellem, at planerne bliver ændret, når der sker sådan nogle ting, fortæller hun.

Lovet at hjælpe dem i gang

Helle og Jonny Persson har solgt røgeriet til Anja Lund Akdeniz Jensen og Adem Akdeniz, som i forvejen ejer og driver Rønne Vandrerhjem.

Der har været købssamtaler med Anja og Adem siden i sommer, hvor Jonny blev syg. Nu er aftalen faldet på plads, og de nye ejere overtager Arnager Røgeri fra 1. februar.

– De kunne godt tænke sig at prøve kræfter med det, og vi har lovet at hjælpe dem i gang, siger Helle Persson og fortæller, at Jonny vil stå dem bi, når de nye ejere skal til at ryge fiskene.

– Når man ikke har prøvet det før, så er det rart at have nogle, som ved, hvordan man gør, siger hun og ønsker de nye ejere al held og lykke.

– Vi håber det bedste, og vi står der med garanti også og kigger, når det lukker op, siger hun.

Noget skal vi jo finde på

Hvad fremtiden byder på for Helle og Jonny, ved de ikke endnu.

– Jonny skal i hvert fald i første omgang være lidt friskere, siger Helle og fortæller, at han er blevet tilkendt seniorpension. Håbet er dog, at han bliver frisk nok til at kunne arbejde nogle timer om ugen, hvilket man gerne må uden at blive trukket i pensionen.

Helle ved heller ikke, hvad hun selv skal arbejde med.

– Vi vil nu bruge lidt tid på, at se hvad livet har at byde os, men vi skal nok finde noget at bruge tiden på. Der er jo mange år, til vi skal pensioneres, så noget skal vi jo finde på, siger hun og ser med taknemmelighed tilbage på deres knap to år på røgeriet.

– Tak for al hjælp, støtte, opbakning og ikke mindst besøg af dejlige trofaste gæster.

Derfor har de købt røgeriet

Anja Lund Akdeniz Jensen og Adem Akdeniz har besluttet at købe røgeriet, fordi de har savnet restaurationsbranchen.

Adem Akdeniz har tidligere haft stor succes med restauranten Pizza og Kebabhouse, som ligger på Laksetorvet i Rønne. Han solgte restauranten i 2023 for at finansiere købet af vandrehjemmet, som de betalte 6.600.000 kroner for.

Men i stedet for at vende tilbage til at sælge pizzaer, vil parret altså nu prøve at sælge røget fisk.

– Jeg er vokset op med, at man tog på røgeri, og at man også købte røgvarer og tog med ud i Almindingen og sad og spiste. Så for os gav det mening at komme tilbage til det, så derfor har vi valgt det, fortæller Anja Lund Akdeniz Jensen.

– Og så synes vi, at det er spændende, at der også er ferielejligheder, da det jo er lidt i samme stil, som vandrehjemmet her, fortæller hun.

Skal arbejde sammen med sønnen

Parret har tænkt sig at drive både røgeriet og vandrerhjemmet. Men da de ikke kan være to steder på samme tid, har de valgt, at Adem mest skal tage sig af røgeriet, mens Anja mest skal være på vandrerhjemmet.

– Vores søn kommer også, og han skal arbejde og bestyre røgeriet. Og så skal vi jo have ansatte, siger Anja Lund Akdeniz Jensen, som har to børn med Adem, som hun mødte for over 20 år siden, da Anja flyttede fra Bornholm til København for at studere til lærer.

– Han var min lokale pizzamand i Ballerup, har Anja tidligere fortalt til Tidende.

Hun fik hurtigt et godt øje til den mørkhårede pizzakok, som oprindeligt kommer fra Tyrkiet, og i 2015 flyttede parret til Bornholm. Anja så nemlig hendes barndomsø som et bedre og mere trygt sted for deres børn at vokse op.

Planen er, at Arnager Røgeri åbner for sæsonen til påske.

Arnager Røgeri

I mange år blev Arnager Røgeri drevet af Karin og Tonny Hounsgaard, men de solgte det i efteråret 2020 til i første omgang Annette Casmose som primær ejer og Alister Kosar som forretningspartner, men sidenhen blev sidstnævnte købt ud af Annette Casmoses nye partner, Thomas Vestergaard.

De nye ejere renoverede restauranten og lancerede et sushi-koncept samt udendørskoncerter, ligesom det gamle stuehus blev omdannet til seks ferielejligheder.

Allerede i slutningen af juli 2022 fortalte ejerne til Tidende, at de ærgrede sig over at måtte konstatere, at det var blevet for besværligt for dem at drive røgeriet, fordi de havde forretninger på Sjælland, som de ikke kunne forlade, men også havde måttet erkende, at de ikke kunne overlade den daglige drift i Arnager til andre.

Da røgeriet blev sat til salg i 2022, blev det oplyst, at restauranten har plads til 80-100 spisende gæster, og at der på gårdarealet udenfor er plads til yderligere 150 spisende.