Måtte aflive alle høns: Nu er det slut med æg fra Frostegård

Anette Vestergaard

Journalist

Jacob Dam Nielsen opgiver at lave økologisk ægproduktion til supermarkederne på Bornholm. Men måske gør han noget andet.

Efter et halvt år uden salg af økologiske æg, har Jacob Dam Nielsen på Frostegård fået nye vaner.

– Jeg savner ikke at arbejde 80 timer om ugen, indrømmer landmanden fra Aaker.

Han har produceret økologiske æg på Frostegård siden 2017, og det har ikke været en guldrandet forretning, siger ægproducenten, der har haft et halvtidsjob på Bornholms Landbrug og Fødevarer ved siden af for at få økonomien til at hænge sammen. Da hans æglæggere i oktober blev testet positive for en ufarlig salmonellatype, valgte han at lukke produktionen helt ned.

– Det ville koste for mange penge at desinficere området, med de krav der stilles til økologi, og samtidig ville der være risiko for, at de blev smittet igen tre måneder senere. Det vil jeg simpelthen ikke risikere, siger Jacob Dam Nielsen, der nu vil bruge foråret på at køre i markerne.

Udelukker ikke noget

Manden bag den eneste økologiske ægproduktion på Bornholm vil dog ikke helt udelukke, at han genoptager produktionen af æg.

– Men så bliver det uden økologi-mærket. Der er simpelthen ikke grundlag for en produktion af økologiske æg på Bornholm, siger han.

De bedste chancer for et gensyn med æg fra Frostegård vil derfor være, hvis man er gæst på en af restauranterne. Her åbner Jacob Dam Nielsen døren på klem for at starte en lille produktion af almindelige æg op – under forudsætning af, at hans bygninger bliver godkendt af myndighederne.