Bageri lander tre-årig aftale i Kina

For anden gang på få måneder lander Johannes Dam og Søn en aftale i Asien.

Over de kommende tre år kommer der til at flyde en del containere med bornholmske delikatesser til Kina.

For Johannes Dam og Søn, der især er kendt for bornholmerkiksen, har nemlig landet en treårig aftale i det folkerige land.

– Det er hårdt arbejde, men også mårettet og fokuseret arbejde, begynder direktør for Johannes Dam og Søn og sjette generation af familien i spidsen for virksomheden, Jacob Martin Dam.

– I første omgang bliver det solgt til virksomheder samlet i gaveæsker. Kina var meget heldigt, de har lidt noget, der hedder de fem elementer. De bliver markeret i farver, og tilfældigvis passer det med de farver, vi har i vores sortiment.

Tilbage i september kunne familievirksomheden fortælle, at der var landet en ordre i Singapore, og at den blev der arbejdet på i et par år.

Processen med en ordre til Kina var noget kortere, kan Jacob Martin Dam fortælle.

– I foråret havde jeg en sælger, der kom på besøg. Jeg havde sagt til den vedkommende, der kom fra en mel-virksomhed, at jeg kommer ikke til at købe noget af dig, fordi jeg handler hos Bornholms Valsemølle, så jeg kommer ikke til at købe noget af hende. Og det var også helt fint med hende, men hun ville bare gerne lige have en kop kaffe. Vi fik talt, og jeg nævnte, at vi havde tidligere været lidt i gang i Kina, men ikke rigtig med nogen held. Og så nævnte hun bare den her grossist Njorvik, som hun havde forsøgt at have dialog med, men de krævede for meget dokumentation og certificeringer. Så samme eftermiddag i marts eller sådan noget ringede jeg til Allan fra Njordvik og fortalte og forklarede og sendte mail, og så har det faktisk gået ret hurtigt sidenhen, siger han.

Forlænget levetid

Hos Njordvik har de også kun unikke varer som blandt andet kaffe og chokolade, og de blev hurtigt interesseret i bornholmerkiksen.

– De har taget styringen på den måde, at de kender til alle de kinesiske krav fra myndigheder og også i forhold til, hvad forbrugere kunne ønske sig. De tests, som de har lavet, har der været lutter positiv feedback. Og man kan sige, så har jeg jo også tidligere via SMV-eksport fået en markedsanalyse i Kina, som vi kunne bruge og blive inspireret af, fortæller direktøren.

Selvom det i første omgang er til gaveæsker og sælges til virksomheder, er det også meningen, at der skal gang i onlinesalget og ud i fysiske butikker.

– Vi har fået en side til onlinesalg, men der er noget, der skal godkendes først. For eksempel væremærke/patent på vores brands. Det skal man have i Danmark i seks måneder, før man kan få patent i Kina. Så der er der noget, vi skal vente på, men tanken og planen er, at det skal ud i både detail- og onlinesalg.

I forbindelse med, at aftalen i Kina er landet, og at de to første paller med bornholmerkiks er sendt afsted, er der også kommet en ny emballagesammensætning, der forlænger levetiden for kiksene til 20 måneder - hvilket er en fordobling.

– Kiksens allerstørste fjende er lys. Det er det, der går ind og gør dem harske. Det er ikke, fordi de bliver dårlige eller mugner, men de bliver bare harske. Ved at vi går ind og fjerner alt lys fra kiksene, hvor vi pakker dem ind i noget fuldstændig lystæt folie, skærmer vi dem fra alt det, og det forlænger holdbarheden, siger direktøren og fortsætter:

– Der er også noget risikovillighed fra dem, der køber det på den måde. Hvis man har et produkt, man reelt set kan sælge i halvandet år fremfor 10 måneder, så tør man godt satse lidt mere på det.

Sikkerhed

For ikke så mange måneder siden kom det frem, at Johannes Dam og Søn var pressede på økonomien. Derfor lander både aftalerne i Singapore og Kina på et godt sted.

– Det giver selvfølgelig noget optimisme. Jeg har også måttet lave nogle nye budgetter, efter aftalerne er kommet i hus. Altså nogle bedre budgetter. Men det giver jo også mig personligt et skulderklap og endnu mere tro på, at det er den rigtige vej, jeg går, og vi går som virksomhed. Så det giver mig mange ting faktisk. Det giver mig selvfølgelig igen noget sikkerhed økonomisk, men det giver også noget selvtillid. Alle de der ting, man en gang imellem har brug for.