Stormen ramte røgeriet – men makkerskabet stod imod

Jesper Dollerup Merved

Journalist

Efter katastrofen i 2023 har Camilla Ussing og Sandra Kirketerp Jensen opbygget en stærk forretning. Deres historie viser, hvad lokal opbakning og faglig grundighed reelt kan løfte.

For tre år siden var situationen mildt sagt kaotisk på Nordbornholms Røgeri.

Stormfloden 20. oktober 2023 pressede havet et godt stykke over knæhøjde ind i lokalerne. Vinduer og døre blev slået ind, inventaret drev rundt i strandkanten, og den kontante konklusion lød dengang, at restauranten måtte lukke for sæsonen.

Det var en mavepuster af de helt store for de to unge ejere, Camilla Ussing og Sandra Kirketerp Jensen, som blot et halvt år forinden havde overtaget virksomheden fra deres fædre. Deres fælles drøm lignede et projekt, der var ved at blive ædt af Østersøen.

Alligevel blev katastrofen ikke et punktum. Den blev i stedet startskuddet på en af de mest imponerende fortællinger om lokal solidaritet og ukueligt makkerskab på Bornholm.

Kort efter oversvømmelsen mødte over 100 frivillige op for at smøge ærmerne op og rydde op i dyndet. Samtidig købte lokale og faste gæster gavekort – mange uden intention om at indløse dem – for at holde kassebeholdningen i live. Den massive opbakning holdt modet oppe, da virkeligheden var mest usikker.

I dag er billederne fra ødelæggelserne samlet i en fotobog, der hvert år bliver slidt op af nysgerrige gæster. Stormfloden er gået fra at være et traume til at udgøre en fast del af røgeriets identitet.

Oprejsningen handler dog om mere end blot hjælp udefra. Den handler i høj grad om to markante personligheder, der har forstået at bruge deres forskelligheder som en styrke. Hvor den ene er hurtig, udadvendt og handlekraftig, er den anden grundig, struktureret og detaljeorienteret. De har skabt et moderne partnerskab, hvor virksomheden drives professionelt, men hvor der også er truffet et bevidst valg om, at der skal være plads til et familieliv ved siden af.

Nordbornholms Røgeri står i dag genopbygget og stærkere end før. Det er ikke et resultat af held eller tilfældigheder. Det skyldes benhårdt arbejde, sund fornuft og et makkerskab, der beviste sit værd, da bunden slog ud af tilværelsen.

Læs også:

• Deres drøm blev ruineret, men Camilla og Sandra nægtede at give op