10 år med de bornholmske skolekøkkener: Nu går det løs igen

Niels Vesterlund Mathiesen

Journalist

Bornholms 4H og den Pædagogiske Assistent Uddannelse (PAU) samarbejder på tiende år om at give madglade bornholmske børn en oplevelse for livet på de populære madskoler.

Samarbejdet har betydet, at mere end 1.000 børn har kunnet komme på madskoler, og at 275 PAU-elever – via madskoler – har lært, hvordan maden kan bruges som et pædagogisk værktøj. Det skriver Sussie Holmtoft, udviklingskonsulent i landbrugets børneorganisation 4H i en pressemeddelelse.

Samarbejdet mellem Bornholms 4H og PAU blev etableret ved et rent tilfælde i 2011, fortæller Sussie Holmtoft. Det skete i forbindelse med, at den tidligere 4H & husholdningskonsulent, Ingrid Boesen, gik på efterløn. Det var nødvendigt at tænke nyt både, hvad økonomi og frivillige instruktører angik for, at bornholmske børn stadig skulle kunne komme på madskole i sommerferien.

Øjnede en mulighed

På et besøg i en af madklubberne fortalte et par af de unge frivillige instruktører, at de var startet på PAU. 4H konsulent Sussie Holmtoft øjnede en mulighed. Hun ville have de to elever som madskoleinstruktører. Udfordringen var bare, at eleverne skulle i skole på det tidspunkt, madskolerne skulle finde sted.

Vi så en mulighed for at skabe rum for et ekstra praktikforløb, der virkelig kunne omsættes til pædagogisk praktisk arbejde, som kunne leve op til det, man som pædagogisk assistent skal kunne håndtere

Jette Aagerup, tidligere leder på PAU-uddannelsen og nuværende underviser på PAU

Det lykkedes en ihærdig Sussie Holmtoft at få overbevist lederne af PAU-uddannelsen på Bornholm om, at det var en god idé. Resultatet blev, at en hel skoleklasse fik lagt madskoler ind i deres uddannelsesplan.

Samarbejdet på Bornholm blev startskuddet på et samarbejde mellem 4H’s madskoler og en lang række andre PAU-uddannelser landet over, og på Bornholm er samarbejdet fast forankret hos både Bornholms 4H og PAU.

"Vi så en mulighed for at skabe rum for et ekstra praktikforløb, der virkelig kunne omsættes til pædagogisk praktisk arbejde, som kunne leve op til det, man som pædagogisk assistent skal kunne håndtere," siger Jette Aagerup i pressemeddelelsen. Hun var sammen med Henning Berg leder på PAU-uddannelsen i 2011 og er stadig underviser på PAU, der nu hører under Bornholms Sundheds- og Sygeplejeskole på Campus Bornholm.

De hæver barren

Sussie Holmtoft er meget glad for samarbejdet:

– Det har givet muligheden for at tilbyde endnu flere madskolepladser til de bornholmske børn. Samtidig med er eleverne fra PAU med til at hæve barren med al den leg og læring, de har med i bagagen, siger hun i pressemeddelelsen.

Udviklingskonsulent Sussie Holmtoft er glad for igen i år at kunne tilbyde bornholmske børn at komme på madskole. Arkivfoto: Jens-Erik Larsen

Madskoler

Der tilbydes i sommer 10 madskoler på Bornholm i uge 26, 27 og 31 fordelt på øens folkeskoler – de fire af dem har PAU-elever ved roret.

Alle årets 154 madskolepladser er udsolgt.

På Bornholm har mere end 2.800 børn deltaget i madskoler, siden de blev introduceret i 2004 som en pendant til fodboldskolerne.

Madskoler, som er for 7-12 årige børn, udbydes af 4H i et ikke profitskabende samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Rema 1000.

Børnene får viden om sund mad, kost og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde. Ud over madlavning er motion, familiearrangement og ekskursion faste elementer.

Ældre Sagen har siden 2017 tilbudt medlemmer at blive frivillige på madskoler.