Folk vil have dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm
Foto: Berit Hvassum

11. SEP 2019 • 13:33 • AF TOMMY KAAS

Folk vil have dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm

– At vi kan levere kød fra dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm, det har meget at sige, og det er en vare, der er meget efterspurgt. Og det bliver kun mere.

Det siger Jørgen Toft Christensen fra Hallegaard. I dag har han offentliggjort, at han træder i baggrunden og lader folkene bag michelinrestauranten Kadeau overtage driften af Hallegaard.

Selv kommer Jørgen Toft Christensen fortsat til at være en del af stedet, ikke mindst det nye slagtehus, som er gårdejerens hjertebarn.

– Der er så meget snak om dyrevelfærd. Det går folk mere og mere op i, og i virkeligheden er det efterhånden vigtigere, at dyret har haft det godt, end at det for eksempel er økologisk, siger Jørgen Toft Christensen, som derfor glæder sig over fortsat at kunne være med til at udvikle det nye slagtehus.

SENESTE NYHEDER

23. SEP 2019 • 17:24 FOR ABONNENTER
Mindeord: Elly spredte glæde og omsorg
23. SEP 2019 • 16:31 FOR ABONNENTER
Musselmalet porcelæn smadret i kunstens navn
23. SEP 2019 • 15:16 FOR ABONNENTER
Ukendte gerningsmænd skaber rod i geografien
23. SEP 2019 • 15:05
Fire fik klip i kortet
23. SEP 2019 • 14:10 FOR ABONNENTER
De sang kulturugen i seng
23. SEP 2019 • 14:00NAVNE
Dødsfald
23. SEP 2019 • 13:03 FOR ABONNENTER
Nalle på Mallorca: Vi er optimister
23. SEP 2019 • 12:20
'Spies er ikke konkurs'
23. SEP 2019 • 11:35
Bornholms Brand: Alle kommer hjem

MEST LÆSTE BORNHOLM

21. SEP 2019 • 18:37
Elly Wolff er død
23. SEP 2019 • 07:06
Spies-ejer konkurs
22. SEP 2019 • 07:05
Krydstogtskibe på vej
23. SEP 2019 • 08:21
Dyrlæge måtte aflive hund
22. SEP 2019 • 12:13
Joakim Tranberg er på plakaten
22. SEP 2019 • 14:04
Gildesgård udvider
23. SEP 2019 • 12:20
'Spies er ikke konkurs'

Mest læste

20. SEP 2019 • 17:05 FOR ABONNENTER

Viking Rønne debuterer lørdag i kval-rækken

20. SEP 2019 • 15:03SPORT

RIK skal tilbage på sporet mod KB