Frugtavler: Fortællingen om Bornholm som autentisk fødevareø er tyndslidt
Foto: Berit Hvassum

18. AUG 2018 • 16:42 • AF ANETTE VESTERGAARD

Frugtavler: Fortællingen om Bornholm som autentisk fødevareø er tyndslidt

Robert Dam fra Store Dalbygård mellem Arnager og Sose ærgrer sig over, at drømmen om et liv som frugtavler er så svær at realisere.

I et stort interview med Bornholms Tidende lørdag advarer han mod for rosenrøde historier om lokal fødevareproduktion.

For som årene er gået, er skuffelsen over afstanden mellem virkeligheden og de luftkasteller, som præsenteres i markedsføringen af Bornholm, vokset.

– Man bygger historien op fra toppen med kokkekonkurrencer og succeshistorier, som ligner manipulation. Fortæller rosenrøde historier om efterspørgsel og markedets størrelse. Men sådan bygger man ikke et hus. Man starter med fundamentet, som er at sikre, at der som udgangspunkt er den nødvendige kvalitet, ekspertise og afsætningskanaler til stede, siger Robert Dam.

– Fortællingen om Bornholm som autentisk fødevareø er tyndslidt og nærmest en illusion – et skrivebordsønske. Indpakningen til en bornholmsk fødevarefortælling er god, men produktet er sådan set ikke højere end andre regioners fødevarer. Historien lever kun, fordi der er penge til dem, som skriver strategien.

– Ude hos primærproducenten er det hårdt slid, og fortjenesten er lille, lyder konklusionen fra frugtavleren på Store Dalbygård.

SENESTE NYHEDER

19. JAN 2019 • 19:17 FOR ABONNENTER
Frederik føler sig klar til Superligaen

MEST LÆSTE BORNHOLM

19. JAN 2019 • 09:34
Lørdagsavisen er forsinket
18. JAN 2019 • 18:56 FOR ABONNENTER

Mindre byer vil også have del i nye boliger

18. JAN 2019 • 18:45 FOR ABONNENTER

Flere maner til forsigtighed om byggeri af mange boliger

18. JAN 2019 • 16:32 FOR ABONNENTER

Tv-hold opsporer japaner i Pedersker

Mest læste