– Jeg tog til Jylland og fik hjælp til at drage nogle konklusioner. Det har været godt at læne sig op ad gode erfaringer, og nu er jeg nok en af dem, som har den nyeste teknologi i en døgnåben butik, fortæller hun.
Undervejs med arbejdet af varer til døgnbutikken har Lotte Hjorth og hendes ansatte fået nye arbejdsgange og måder at analysere kundernes behov på.
– I starten havde vi en del varer til kirkegårdsbesøg, som kunne købes alle ugens syv dage. Men der er jo ingen, der går på kirkegården, når det er mørkt. Så de varer vil kun være i døgnbutikken i weekenden, afslutter hun.
Lotte Hjorth startede sin første blomsterforretning i 1985 på Lille Torv. Senere udvidede hun butikken til hjørnet Lille Torv/Stålegade.