– Vi tager, hvad vi kan fra det bornholmske arbejdsmarked, men arbejdsreserven er nærmest ikke eksisterende længere. Det gør, at vi også er nødt til at kigge ud i Europa for at finde arbejdskraft, siger Jens Borup.
Man har især kigget mod Spanien, hvor arbejdsløsheden er høj, for at finde arbejdskraft, og Jens Borup fortæller i øvrigt, at man lige nu har 11 forskellige nationaliteter ansat på restauranterne i Svaneke.
Men hvis der skal lokkes ledige hænder til Bornholm, så kræver det også, at de har et sted at bo på øen, og heri består den helt store udfordring, mener Jens Borup, der nu selv har set sig nødsaget til at investere i ejendom i Østermarie til sine medarbejdere.
– Vi er nødt til at sige til os selv, at når vi ikke kan finde noget at leje, så må vi selv investere i ejendom for at kunne tilbyde dem et sted at bo, siger han.