– Vi synes, det er dejligt, at det lige pludselig lysner gevaldigt, siger Daniel Kruse, som sammen med Troels Madsen har Det Røde Pakhus og Kaffebaren i Rønne samt Restaurant Molen i Nexø.
Nu må I så fra onsdag også have gæster inden døre, men det har et stykke tid stået klart, at der blev mulighed for udeservering, var det noget, I havde forberedt jer på?
– Nej, det havde vi ikke åbnet for uanset hvad. Det kan vi ikke etablere, vi har ikke pavilloner og så videre. Så det er rigtig dejligt, at vi må få gæsterne inden døre, og vi er rigtig glade for det. Men det er kort varsel, så vi skal lige vænne os til tanken om, at det allerede er på onsdag, det kan lade sig gøre. Så vi har besluttet, at vi åbner Det Røde Pakhus på fredag den 23. april, og den efterfølgende fredag bliver det så Molens tur.