'Det er virkelig drømmen, at kunne arbejde under et af mine største idoler siden barndommen'

DAGENS NAVN: Maria L. Seremet fik guldmedalje for sin svendeprøve som bager, og hun fik medaljen overrakt af dronning Margrethe. Bagefter gik hun i lære som konditor.

Du blev udlært bager i 2018. Hvorfor er du gået videre i konditorlære?

– Siden jeg var helt lille, var min drøm at blive som Allan Andersen og Mette Blomsterberg, og derfor valgte jeg for at dygtiggøre mig først at blive bager for så at gå i lære som konditor. Jeg var så så heldig at komme i lære hos Bodenhoffs Bageri, hvor Allan Andersen er chefkonditor.

Hvordan er det at være i lære hos Bodenhoffs Bageri på Frederiksberg?

– Det er jo virkelig drømmen. At kunne arbejde under et af mine største idoler siden barndommen. Så kan man ikke ønske mere.

Hvad fra din bageruddannelse kan du bruge i konditorfaget?

– Mine erfaringer, såsom rutiner under tidspres.

Hvordan er det at være omgivet af søde sager fra mødetid til fyraften?

– Jamen, man ser det jo ikke som søde sager, men som nogle ting, der skal smage godt og se godt ud.

Hvad er det bedste råd, du kan give amatørbagere og -konditorer?

– Øve, øve, øve, og når du er færdig med at øve, så øve noget mere. Du kan aldrig øve for meget. Og opgiv aldrig drømmen.

Hvad synes du om ”Den store bagedyst”?

– Det kommer jo næppe bag på nogen, at jeg i hvert fald ser det, hver gang det kommer.

Hvad laver du i din fritid?

– Øver kager, laver chokolade og træner for vildt til min svendeprøve i maj. Men der bliver da også tid til gåture med kæresten.

Maria L. Seremet

28 år

Har min mor, far og to søskende

Oprindeligt fra Hasle, bor i dag på Islands Brygge i København