Kokke forvandler friske fisk til gratis smagsprøver på kajen i Hasle
Foto: Berit Hvassum

25. MAJ 2019 • 08:12 • AF HELENE HØM

Kokke forvandler friske fisk til gratis smagsprøver på kajen i Hasle

Når der i dag er Havnens Dag i Hasle, er en del af løjerne, at to af byens kysterhvervsfiskere lander friske fisk på kajen, som gourmetkokkene Troels Madsen og Tom Stobberup siden kokkerer til gratis smagsprøver.

Det er fisker Henning Finne R48 ”Tina” og Bo Johansen med kutteren R32 ”Ninni” , der kommer ind med friskfangede fisk.

Kokkearrangementet indgår som en del af Kystfiskerprojektet, der kører til oktober 2019. Kort fortalt skal det styrke det direkte salg og udvikle nye produkter og fortællinger om dem, baseret på lokalt fanget fisk.