Kiks og knækbrød i den gamle brugs: Nykers fortsætter succes
Nykers

23. JUN 2019 • 14:57 • AF HOLGER LARSEN

Kiks og knækbrød i den gamle brugs: Nykers fortsætter succes

– Nykers fortsætter uændret på Bornholm med Peter Hasselby som ny direktør, og vi skal have fundet ud af, hvordan vi kan hjælpe ham på bedste vis.

Det siger Gitte Brøndum, der driver virksomheden Food Is More. Hun har siden Nykers' start i 2012 har været virksomhedens samarbejdspartner omkring salg af produkterne.

– Jeg arbejder med salget til kæderne, og jeg er meget involveret i forretningen og produktudviklingen i Nykers. Jeg er tidligere indkøbschef i Fakta og begyndte i 2012 som selvstændig med henblik på at hjælpe mindre fødevarevirksomheder med at sælge deres produkter til kæderne. Jeg er et bindeled til detailhandlen, forklarer Gitte Brøndum.

Nykers' direktør siden start, Vibeke Hasselby, døde i foråret, 56 år gammel.

– Vibeke og hendes mand, Peter Hasselby, deltes om opgaverne, så Peter stod for bageriet, mens Vibeke stod for alt det administrative. Vi har derfor mange opgaver, vi skal have løst og uddelegeret efter Vibekes alt for tidlige død, siger Gitte Brøndum.

– Nykers er en lille solstrålehistorie, og det vigtigste med henblik på fremtiden var, at Peter Hasselby gerne vil fortsætte. Vi hjælper hinanden med opgaverne, og lige nu har der været fokus på at få hverdagen til at fungere, siger Gitte Brøndum.

Brugsen er bygget om

Virksomhedens planer om en ny produktion har derfor været sat på stand-by i et stykke tid.

Nykers købte i efteråret 2017 den nedlagte brugs lige ved siden af i Nyker Hovedgade. Siden er der blevet bygget en lille mellembygning, der forbinder Nykers med byens tidligere brugs, og brugsen blev bygget om i sommerferien 2018, fortæller Gitte Brøndum.

– Vi har derefter flyttet det meste af pakkeriet ind i en del af den store bygning, og det fungerer fint. Vi fortsætter på livet løs med produktionen af kiks og knækbrød, og så kommer der måske en nyhed, siger Gitte Brøndum om den nærmeste fremtid og tilføjer:

– Det går rigtig godt, og vi har været på en fantastisk rejse med Nykers, og den håber vi da på at kunne fortsætte.

SENESTE NYHEDER

15. JUL 2019 • 20:27 FOR ABONNENTER
Jobpatruljen har talt med 90 ungarbejdere på Bornholm
15. JUL 2019 • 17:35 FOR ABONNENTER
Nimbus-entusiaster: De er bare vanvittigt charmerende
15. JUL 2019 • 16:04 FOR ABONNENTER
Galleri: Levende kunstværker overtog gaden
15. JUL 2019 • 16:00
Mulig drukneulykke ved Klympen
15. JUL 2019 • 14:18 FOR ABONNENTER
Leder: Der skal være plads til alle. Også til Harley'erne
15. JUL 2019 • 14:00NAVNE
Dødsfald

MEST LÆSTE BORNHOLM

15. JUL 2019 • 16:00
Mulig drukneulykke ved Klympen
14. JUL 2019 • 08:55
Bornholm fester uden ballade

Mest læste

13. JUL 2019 • 19:49 FOR ABONNENTER

Træneren savner opbakning til Nexøs nye projekt