Fynske virksomheder håber på 'at lave en Bornholm'
Bornholm har et værdifuldt fødevarebrand, som restauratører i andre landsdele lader sig inspirere af. Arkivfoto: Berit Hvassum

23. JAN 2019 • 16:44 • AF JAKOB NØRMARK

Fynske virksomheder håber på 'at lave en Bornholm'

Bornholms status som en kulinarisk magtfaktor og feriedestination inspirerer andre landsdele, der også ønsker at blive kendt for madoplevelser.

På Fyn har ni restauranter indledt et samarbejde kaldet "Gastro Fyn". En af initiativtagerne lægger ikke skjul på, at Bornholm er et forbillede.

- Vi håber at lave en Bornholm, så Fyn for alvor bliver kendt, og man rejser hertil for at spise, siger Anders Jensen, ejer af Odense-restauranten The Balcony, til Fyens Stiftstidende.

De ni restauranter og hoteller har skrevet under på et madmanifest, der opfordrer spisestederne til at fokusere på lokale råvarer og samarbejde om at lave fælles gastronomiske tiltag, der kan fremme Fyn som gastronomisk rejsemål. Madmanifestet bliver indrammet og skal hænge i de ni restauranter, skriver Fyens Stiftstidende.

Et af de centrale mål med initiativet er at lokke udenlandske madanmeldere til Fyn, og de ni restauranter ønsker at koble frugthaver, vingårde og landbutikker til samarbejdet.

SENESTE NYHEDER

25. APR 2019 • 20:05 FOR ABONNENTER
Nye ejere i Lobbæk: Vi vil holde samme service
25. APR 2019 • 19:19 FOR ABONNENTER
Beck Pack: Vi er meget tilfredse – ydmyge og tilfredse
25. APR 2019 • 18:29 FOR ABONNENTER
Poulsker IF klar med nyt halforslag
25. APR 2019 • 17:45 FOR ABONNENTER
Aftale om stadionnavn udløser nabostrid
25. APR 2019 • 15:20 FOR ABONNENTER
Bornholms Fisk: Det vil få indflydelse på driften

MEST LÆSTE BORNHOLM

24. APR 2019 • 15:17
Millionoverskud på skole

Mest læste

18. APR 2019 • 23:35SPORT

Nyt stadionnavn til høring

18. APR 2019 • 17:29SPORT

NB Bornholm tabte i Hellerup

18. APR 2019 • 16:16SPORT

Rønne fB sejrede skærtorsdag