Duo overtager Pakhuset og ejer nu tre spisesteder i Svaneke: Vi vil skabe variation
Arkivfoto

22. JAN 2019 • 10:55 • AF REDAKTIONEN

Duo overtager Pakhuset og ejer nu tre spisesteder i Svaneke: Vi vil skabe variation

Per Hansen og Jens Borup overtager den 15. februar Restaurant Pakhuset og Svaneke Diner i Svaneke.

Jacob Turman føler, at det er tid til at prøve kræfter med nye udfordringer og har valgt at sælge Restaurant Pakhuset og Svaneke Diner til Restaurant Bryghuset.

Det oplyser parterne.

I samme omgang indtræder Per Hansen, som medejer af Restaurant Bryghuset sammen med Jens Borup, som har drevet Restaurant Bryghuset i 13 år.

– Der skal videreudvikles på mad ud af huset, og vi skal lave sandwich og færdigretter som hverdagsmad, ligesom Pakhuset skal revitaliseres med nye tiltag på menukortet, uden at plankebøffen 'dør', men ligefrem genoplives, fortæller Jens Borup.

Hansen og Borup står med købet bag tre restauranter i Svaneke, idet makkerparret også ejer B's Fiskeværksted på Svaneke Havn.

– Vi er meget opmærksomme på at skabe variation mellem de tre spisesteder i Svaneke, siger Per Hansen.

– Vi kommer til at udvikle restauranterne og menukort og vi har nogle gode folk til at hjælpe os med at søsætte dette, og godt personale er en altafgørende faktor.

På sigt indræder den yngre generation i form af Morten Borup Carstensen og Frederik Borup Stegmann i ejerkredsen bag restauranterne.

SENESTE NYHEDER

20. APR 2019 • 18:23 FOR ABONNENTER
Klimaforandringerne er vævet ind i ny udstilling
20. APR 2019 • 17:02 FOR ABONNENTER
Weekendens leder: Nu vil jeg glemme rent, at det var vinter
20. APR 2019 • 11:48 FOR ABONNENTER
Aa Kirke funklede ved genåbningen
20. APR 2019 • 10:01 FOR ABONNENTER
Pinds perspektiv: De små samfunds storhedstid

MEST LÆSTE BORNHOLM

Mest læste

18. APR 2019 • 16:16SPORT

Rønne fB sejrede skærtorsdag

16. APR 2019 • 11:55 FOR ABONNENTER

Europamesteren vendte hjem til Bornholm