Den første blomstervin i handlen: 480 flasker er skudt af sted på en måned
Foto: Berit Hvassum

11. OKT 2018 • 16:28 • AF NIELS EBDRUP

Den første blomstervin i handlen: 480 flasker er skudt af sted på en måned

Henrik Birk Jensen har lanceret den første vin fra Rock Island Winery. Den smager af hyldeblomst, og snart følger andre vine med blomstersmag.

Iværksætteren er startet med at lave vin i Tejn, og hans første vin er altså en en hyldeblomstlemonade, der har fået cidergær, så den bliver mousserende.

– Vi kan kalde det blomstervin. Jeg er hooked på at bruge blomster som aroma, og jeg arbejder på vine med smag af rosenblade, lavendel og kamilleblomst. Det, synes jeg, er interessant – mousserende drikke med smag af blomster. Men med tiden skal der også findes frugter, som skal presses og andet i den dur, fortæller Henrik Birk Jensen.

Hyldeblomstvinen har en alkoholprocent på 6,2 procent, og for en måneds tid siden havde vinproducenten 600 flasker klar af den – den første omgang.

– Med gode priser og rabatter er der skudt 480 flasker af sted på en måned. Det tror jeg er meget fornuftigt, vurderer Henrik Birk Jensen.

Planen er, at vinen med smag af rosenblade er klar til salg om halvanden uge, og om en måned er en ny omgang hyldeblomstvin klar.

SENESTE NYHEDER

22. FEB 2019 • 19:17
Bådebyggere med røde tal
22. FEB 2019 • 17:01 FOR ABONNENTER
Svaneke: Mere kontrol kunne finansieres af flere fastboende
22. FEB 2019 • 16:22 FOR ABONNENTER
Karamel Kompagniet uddelte gave til kunde nummer 20.000
22. FEB 2019 • 15:51 FOR ABONNENTER
Menighedsråd vil bygge nyt hus tæt på kirken
22. FEB 2019 • 14:18 FOR ABONNENTER
DBU-formand klar til genvalg i 2020

MEST LÆSTE BORNHOLM

22. FEB 2019 • 10:40
Legekæden kommer til Nexø

Mest læste

21. FEB 2019 • 22:45SPORT

Guldnål til Aarsballe-leder

21. FEB 2019 • 13:18SPORT

Pengeregn over idrætten

21. FEB 2019 • 10:17SPORT

Kuhn: En meget hård morgen

21. FEB 2019 • 09:49SPORT

Hobro fyrer Allan Kuhn