Havtorn fra Bornholm vinder fødevarepris
Foto: Berit Hvassum

23. JUN 2018 • 18:30 • AF ANETTE VESTERGAARD

Havtorn fra Bornholm vinder fødevarepris

Det blev et glas med syltet havtorn fra Høstet der løb med Produktprisen, da der tidligere i dag blev uddelt priser i forbindelse med kokkekonkurrencen Sol Over Gudhjem.
Høstet drives af Mads og Camilla Meisner fra Ibsker, og Mads Meisner er ikke i tvivl: En pris som denne har afgørende betydning for en virksomhed, der lever af at udvikle nye fødevarer til et marked der stiller konstante krav om opfindsomhed til producenterne.

– Det gør det meget lettere at gå ud og sælge produkterne ind, når man har fået en kvalificeret holdning, sagde en stolt Mads Meisner efterfølgende.

Høstet har udviklet produkter af havtorn siden 2009 og vandt allerede i 2014 Produktprisen for deres marmelade.

I år gik prisen til Høstets nyeste opfindelse, en syltet, umoden havtorn, kogt i en lage af sent høstede havtorn.
– Vi faldt allesammen for den, sagde den kendte palæokok Thomas Rode, der tog en snak med Mads Meisner efter prisoverrækkelsen. Rode, der sad i bedømmelsesudvalget, indrømmede at konkurrencen havde været hård.
– Mads var oppe mod en sindssyg god bacon og en sindssyg god ost ... men ost og bacon, de kan lidt selv. Det er vigtigere at hjælpe de her arbejdssomme mennesker, der har satset alt på ét bær.



SENESTE NYHEDER

20. SEP 2018 • 17:32 FOR ABONNENTER
Det tog kun kort tid at flytte Skovhjælperne
20. SEP 2018 • 17:31 FOR ABONNENTER
Kommunen: Skovhjælpere kan få reelle job og flere penge
20. SEP 2018 • 15:20 FOR ABONNENTER
Badeklub skal have styr på fremtiden
20. SEP 2018 • 15:13
Beatlemania rammer Bornholm
20. SEP 2018 • 14:00NAVNE
Dødsfald
20. SEP 2018 • 13:43 FOR ABONNENTER
Havnens virksomheder vil arbejde sammen

MEST LÆSTE BORNHOLM

19. SEP 2018 • 21:51
Loppeteket er sat til salg
20. SEP 2018 • 08:15
Svend Gunnar Kofoed-Dam er død
19. SEP 2018 • 16:05 FOR ABONNENTER

Stor flisproducent: Vi passer godt på fortidsminderne

19. SEP 2018 • 15:16 FOR ABONNENTER

Skovhjælper: Jeg græd da vi fik besked om lukningen

Mest læste