Havtorn fra Bornholm vinder fødevarepris
Foto: Berit Hvassum

23. JUN 2018 • 18:30 • AF ANETTE VESTERGAARD

Havtorn fra Bornholm vinder fødevarepris

Det blev et glas med syltet havtorn fra Høstet der løb med Produktprisen, da der tidligere i dag blev uddelt priser i forbindelse med kokkekonkurrencen Sol Over Gudhjem.
Høstet drives af Mads og Camilla Meisner fra Ibsker, og Mads Meisner er ikke i tvivl: En pris som denne har afgørende betydning for en virksomhed, der lever af at udvikle nye fødevarer til et marked der stiller konstante krav om opfindsomhed til producenterne.

– Det gør det meget lettere at gå ud og sælge produkterne ind, når man har fået en kvalificeret holdning, sagde en stolt Mads Meisner efterfølgende.

Høstet har udviklet produkter af havtorn siden 2009 og vandt allerede i 2014 Produktprisen for deres marmelade.

I år gik prisen til Høstets nyeste opfindelse, en syltet, umoden havtorn, kogt i en lage af sent høstede havtorn.
– Vi faldt allesammen for den, sagde den kendte palæokok Thomas Rode, der tog en snak med Mads Meisner efter prisoverrækkelsen. Rode, der sad i bedømmelsesudvalget, indrømmede at konkurrencen havde været hård.
– Mads var oppe mod en sindssyg god bacon og en sindssyg god ost ... men ost og bacon, de kan lidt selv. Det er vigtigere at hjælpe de her arbejdssomme mennesker, der har satset alt på ét bær.



SENESTE NYHEDER

18. FEB 2019 • 20:05 FOR ABONNENTER
Varm vind blæser storkene mod nord
18. FEB 2019 • 17:40 FOR ABONNENTER
Fyldt kirke tog afsked med præsten: Jeg vil savne Bornholm
18. FEB 2019 • 16:54 FOR ABONNENTER
100 computerspillere holdt weekend i hallen
18. FEB 2019 • 15:51 FOR ABONNENTER
Willa Willakulla er åbnet med to nye forretninger
18. FEB 2019 • 15:03 FOR ABONNENTER
Mandagens leder: Stemte du også på Bjarke?
18. FEB 2019 • 14:53 FOR ABONNENTER
Kadeau håber på Michelin-anerkendelse af konkurrenterne

MEST LÆSTE BORNHOLM

17. FEB 2019 • 06:10
V-formand: Det er noget skrammel
17. FEB 2019 • 22:19
Grossist stopper
17. FEB 2019 • 06:46
Præsten tager afsked

Mest læste