Martin vil lave gin i Tejn
Foto: Jens-Erik Larsen

21. OKT 2017 • 19:10 • AF MADS WESTERMANN

Martin vil lave gin i Tejn

I begyndelsen af næste uge ankommer en stor pakke fra Tyskland til Martin Kofoed.

Det er den foreløbige kulmination på flere års målrettet arbejde på at lave en bornholmsk gin.

Det hele startede for tre år siden, da 32-årige Martin Kofoed gik en tur på Hammerknuden. Her fandt han en masse fantastiske ingredienser, og han tænkte, om de mon ikke kunne bruges til at lave gin på.

– Jeg har altid været meget interesseret i spiritus, griner Martin Kofoed.

– På den sunde måde, skynder han sig at tilføje og fortæller, at han, siden han var helt ung, har fordybet sig i, hvordan forskellige slags alkoholiske drikkevarer fremstilles. Han ved blandt andet en masse om cognac og calvados, og senest har han kastet sig over gin.

– Jeg har altid været en nørd med sådan nogle ting, og jeg kan godt lide at forbybe mig i dem og finde ud af alt, hvad der er at vide, siger han i lørdagens udgave af Bornholms Tidende.

Læs historien i lørdagsavisen.

SENESTE NYHEDER

21. FEB 2018 • 07:54
Cafeejer må udsætte åbning
21. FEB 2018 • 07:53
Tørstig tyv i Tejn
21. FEB 2018 • 06:10
Ren jord må lægges i grusgraven

MEST LÆSTE BORNHOLM

21. FEB 2018 • 07:54
Cafeejer må udsætte åbning

Mest læste